• Закрыть ... [X]

    Белковый крем. Белковый крем для трубочек и эклеров. Просто и понятно!

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Рецепты крема для вафель

    Рецепт приготовления кремовых начинок


    Вы можете начать вафельные валики с маслом, белком или заварным кремом. Каждый из них может дать специальный десерт, вкус, аромат и цвет (если вы добавляете различные добавки и пищевые красители к кремам).
    Чтобы сделать масляный крем на молоке и яйцах, вам необходимо взять следующие компоненты:
    - 1 стакан сахарного песка;
    - 2 яйца;
    - тонкий стакан молока;
    - 200 г сливочного масла.
    Прежде всего, протрите гранулированный сахар яйцами. Нагрейте молоко до теплого состояния и постепенно, по столовой ложке, добавьте его в смесь сахар-яйцо, постоянно помешивая. Затем помещайте полученную гомогенную смесь на медленном огне и, не прекращая вмешиваться, доведите смесь до кипения, затем удалите из огня и остудите до комнатной температуры. Пока смесь остынет, начните бить мягкое масло. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляют слитую смесь к маслам. Когда вы получаете однородную массу, вы можете добавлять ароматические вещества.
    Идеально подходит для заварки вафель. Для этого вам понадобятся:
    - 2 стакана молока;
    - 1 стакан сахарного песка;
    - 2-3 яйца;
    - 2 ст. л муки;
    - ванилин;
    - 50 г сливочного масла.Заварной крем рекомендуется готовить в эмалированной кастрюле с тяжелым дном.
    Вылейте молоко в эмалевую кастрюлю и поставьте на медленном огне. Пока молоко нагревается, втирайте яйца в миску с сахаром до однородности. Затем положите полученную массу муки и смешайте все хорошо, чтобы не было кусков. Затем уменьшите тепло до минимума и начните наливать горячее молоко небольшими порциями в подготовленную массу, тщательно перемешайте все. В сочетании с массой 2/3 молока вылейте содержимое чаши в кастрюлю с оставшимся молоком. К муке, сваренной без комков, и слив не сжигают, не перестают вмешиваться, а огонь не увеличивается. Когда крем загустеет до желаемой консистенции, выключите огонь и поместите масло. Пока он плавится, перемешайте массу непрерывно. Затем дайте кремам остыть и только затем положите ванилин или лимонную цедру апельсина.

    Рецепт наполнения ореха


    Вафельные рулоны можно наполнять не только кремом, но и фруктовыми или ореховыми начинками. Чтобы сделать ореховое наполнение, вам понадобятся:
    - 1 ½ стакана ядер грецкого ореха;
    - 1 стакан сахара;
    - ¼ чашки меда;
    - ¼ ч.л. молотой корицы или кардамона.
    Измельчить очищенные грецкие орехи через мясорубку. Затем добавьте сахар, корицу или измельченный кардамон и мед. Все тщательно перемешивают до однородной массы, которые затем заполняют готовые вафельные трубки.
    Гайку можно приготовить в соответствии с другим рецептом. Это потребует:
    - 1 чашка ядер грецкого ореха;
    - 2/3 стакана сахарного песка;
    - ванилин.Ванилин, если желательно, может быть заменен корицей или измельченным кардамоном.
    Очистите грецкие орехи, выберите ядра и раздавите их в ступке. Затем смешайте их с сахаром и слегка обжаривайте в сухой сковороде. Затем добавьте ванилин на кончике ножа и немного воды к смеси орехового сахара, чтобы получить вязкую массу. Положите подготовленную массу ореха на готовые, еще теплые, вафли и прокатите их в пробирки.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Назад в СССР. Вафельные трубочки с кремом. Готовим дома.

    ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ с заварным кремом ☕ Простой пошаговый рецепт трубочек с кремом
    Рецепты крема для вафель






    Похожие статьи

    Что вам нужно, чтобы получить визу в Германию
    Телесериал Проспект Бразилия
    Плюсы и минусы этой модели
    Собственная аптека: как открыть с нуля
    Как оформить отчет о преддипломной практике
    Как быстро научиться играть на пианино
    Что делает судебный ученый и патологоанатом
    Ежедневные макияжные секреты
    Как приготовить маракуйку с желе
    16 вещей, о которых вы не знали, пока не родили ребенка