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Sei una fan della birra? Ecco i corsi e i master che ti insegnano a diventare un mastro birraio d'eccezione e a fare carriera nel settore

Labirranon è solo una cosa da uomini: e non ti perdi neanche una novità (come , una stranezza di cui non potrai più fare a meno) sarai contenta di scoprire che puoitrasformare questa passione in un lavorovero e proprio. E che non sei l'unica donna ad esserefan della birra!

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Gli sbocchi per chi intraprende unacarriera nel settore birrariosono tantissimi e tutti in divenire: puoi optare per la strada da piccolo imprenditore e creare uno spazio tutto tuo a tutta artigianalità; oppure puoi proporti alle grandi aziende come esperto. Se fai sul serio e vuoiimparare come si fa la birra, scoprire nuovi gusti e lanciarti in questo settore in crescita, abbiamo scovato associazioni, corsi eMasterprofessionalizzanti in Italia che supporteranno la tua crescita. Cheers!

Il Master in Tecnologie Birrarie all'Università di Perugia

A Perugia è nato ilprimo corso accademico specifico per il settore birrarioriconosciuto dal MIUR, giunto ormai alla sesta edizione. Sapevi che in Italia attualmente non è prevista una figura professionale obbligatoria per esercizio di attività produttive birrarie, come invece esiste in altri paesi dove la specializzazione è richiesta? Il Master in Tecnologie Birrarie dell'Università di Perugia è una deriva accademica che interessa molto gli studenti in arrivo da corsi scientifici e che ha un range di successo enorme: come ci ha detto il professore Giuseppe Perretti, direttore del Master e delCentro d'Eccellenza diRicerca sulla Birra, tutti gli studenti del corso hanno trovato la loro strada nel corso degli anni tra piccole e grandi realtà o progetti di autoimprenditoria. La nascita di nuove aziende, la voglia di scoprire nuove ricette e lanciare nuovi prodotti e il ritorno all'artigianalità fa sì che ci sia grande fermento (e il gioco di parole ci sta tutto) da un punto di vista professionale. La birra una cosa da uomini? Niente di più falso: al Master si sono iscritte molte donne che oggi animano con le loro idee il settore.

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Le Donne della Birra, l'associazione per le vere appassionate

Se credevi di essere l'unica ragazza al mondo a sapere tutto della birra e delle sue infinite varianti, ti sbagli di grosso: in Italia è nata un'associazione tutta rosa che vuole promuovere lacultura della birrae valorizzare il ruolo della donna nel settore, spesso ad appannaggio solo maschile, almeno nell'immaginario collettivo. Tra di lorobeerchef, sommelier e giornaliste di settore che conoscono a menadito tutti i suoi segreti.

Le figure professionali più richieste del settore della birra

Il lavoro di unmastro birraioesperto si muove sul filo delle sue competenze manageriali e direttive oltre che puramente artigianali. Questo vuol dire che non solo devi saper fare la birra e conoscere le tecniche di produzione più all'avanguardia, ma devi anche saperla assaggiare per poter diventare unBeer Sommelier o Cervoisiersaper gestire un locale diventando quello che in gergo si chiamaPublican, il pub manager.






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Date: 10.12.2018, 15:29 / Views: 32392